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内蒙牛肉干是将新鲜的牛肉在自然环境中冷冻,然后在通风环境中悬挂4—5个
内蒙牛肉干是将新鲜的牛肉在自然环境中冷冻,然后在通风环境中悬挂4—5个月,其工艺不但使肉中的水分全无,油分也散掉了,且肉质变得相对松散,香味也凝结的越发浓厚。然后浸泡入味后再烤干即成,吃起来口味独特。由于凉制过程损耗较大,平均3斤牛肉出一斤肉干
内蒙牛肉干是将新鲜的牛肉在自然环境中冷冻,然后在通风环境中悬挂4—5个月,其工艺不但使肉中的水分全无,油分也散掉了,且肉质变得相对松散,香味也凝结的越发浓厚。然后浸泡入味后再烤干即成,吃起来口味独特。由于凉制过程损耗较大,平均3斤牛肉出一斤肉干
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—牛肉干是将新鲜牛肉在自然环境中冷冻,然后在环境中悬浮4-5个月,其工艺不但使肉中的全无,,油也散掉了并且肉质变得松散散松散,由于浸泡在冰凉的食物中,每3斤牛肉出一斤肉干。然后将其浸泡入味后再烤干即成,吃味道独特。
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